金黄的豆皮福袋里，
装满鲜美饱满的馅料，蒸好的福袋馅饱汁足，
淋上浇汁，有滋有味~
寓意讨个好彩头，宴客菜必备。
豆 腐 福 袋
食材：
大豆腐泡5个 / 肉末50g / 酱油 / 料酒 / 干笋丝 / 青菜 / 油 / 葱 / 糖 / 水淀粉
步骤：
1.大豆腐泡从一头切开，挖空留豆皮备用；
2.挖出的豆腐拌入肉末，加料酒、酱油调味并拌匀；
3.将肉馅塞入豆皮中，七分满，留些空间用笋丝封口；
4.做好上蒸锅，水开后蒸20分钟，青菜焯烫摆盘；
5.少油爆香葱花，加少许酱油、糖和1大勺水淀粉烧成浇汁淋上即可。
ps.油豆腐尽量选个头大一点的，容易装进丰富的馅料。馅料可根据口味随意搭配，荸荠、笋丁、鱼肉、鸡肉等，也可换成素馅儿。
